Bramling CrossvsCluster
Bramling Cross i Cluster to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cluster
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonkaPikantny
Tylko w Cluster
KwiatowyZiemistySweet
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | Cluster |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 5.5–9% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 33–35% | 33–43% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 35–37% | 38–46% |
| Humulene | 29–31% | 15–20% |
| Caryophyllene | 14–16% | 8–10% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |