Bouclier
Kwas α
3.8–8.5%
Kwas β
2.4–3.3%
Olej całk.
1.1–1.6 mL
Francja
Ultra
Kwas α
3–9.7%
Kwas β
3.6–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bouclier
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Ultra
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bouclier
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus
Tylko w Ultra
MildPleasantKwiatowy
Parametr
| Parametr | Bouclier | Ultra |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–8.5% | 3–9.7% |
| Kwas β | 2.4–3.3% | 3.6–5% |
| Ko-humulon | 42–47% | 25–35% |
| Olej całk. | 1.1–1.6 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 37–39% | 50–60% |
| Humulene | 33–35% | 10–15% |
| Caryophyllene | 3–4% | 6–9% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Tettnanger