Bouclier
Kwas α
3.8–8.5%
Kwas β
2.4–3.3%
Olej całk.
1.1–1.6 mL
Francja
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bouclier
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Bouclier
ZiołowyTrawiastyCytrus
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryDrzewny
Parametr
| Parametr | Bouclier | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–8.5% | 12–15.5% |
| Kwas β | 2.4–3.3% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 42–47% | 36–40% |
| Olej całk. | 1.1–1.6 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 37–39% | 40–50% |
| Humulene | 33–35% | 11–17% |
| Caryophyllene | 3–4% | 5–9% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |