Bouclier
Kwas α
3.8–8.5%
Kwas β
2.4–3.3%
Olej całk.
1.1–1.6 mL
Francja
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bouclier
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bouclier
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Bouclier | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–8.5% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 2.4–3.3% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 42–47% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.1–1.6 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 37–39% | 30–45% |
| Humulene | 33–35% | 13–19% |
| Caryophyllene | 3–4% | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Francja | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle
Willamette