BoadiceavsLiberty

Boadicea (uniwersalny) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Boadicea

Uniwersalny

Kwas α

7.5–10%

Kwas β

3.2–4.5%

Olej całk.

1.3–2.2 mL

Wielka Brytania

Liberty

Do goryczki

Kwas α

3–6.5%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

0.6–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Boadicea

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Liberty

  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Boadicea

BlossomOwocowy

Tylko w Liberty

SzlachetnyZiołowyPikantnyDelicateCytrusLimonka

Parametr

ParametrBoadiceaLiberty
Kwas α7.5–10%3–6.5%
Kwas β3.2–4.5%3–4%
Ko-humulon23–29%22–30%
Olej całk.1.3–2.2 mL0.6–1.8 mL
Myrcene30–40%15–25%
Humulene19–21%35–45%
Caryophyllene15–19%10–15%
Farnesene0–5%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania