Bitter GoldvsLiberty
Bitter Gold (uniwersalny) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bitter Gold
Owoce pestkoweTropikalnyGruszkaWatermelonTrawiastyGrejpfrut
Tylko w Liberty
SzlachetnyZiołowyPikantnyDelicateCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 3–6.5% |
| Kwas β | 4.5–8% | 3–4% |
| Ko-humulon | 36–41% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 45–68% | 15–25% |
| Humulene | 7–18% | 35–45% |
| Caryophyllene | 7–11% | 10–15% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |