BergamotvsHuell Melon
Bergamot (uniwersalny) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Bergamot
Kwas α
8–10.7%
Kwas β
6–8.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bergamot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Huell Melon
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pomarańcza
Tylko w Bergamot
MangoŻywiczny, ciemnyCherryZestPalczatkaLimeJuniperTropikalnyPieprzowyKwiatowy
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowySweetWanilia
Parametr
| Parametr | Bergamot | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–10.7% | 6.9–8% |
| Kwas β | 6–8.9% | 6–8% |
| Ko-humulon | 39–40% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 44–45% | 35–37% |
| Humulene | 14–15% | 10–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
XJA2/436