Bergamot
Kwas α
8–10.7%
Kwas β
6–8.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Cluster
Kwas α
5.5–9%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bergamot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cluster
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Bergamot
PomarańczaMangoŻywiczny, ciemnyCherryZestPalczatkaLimeJuniperTropikalnyPieprzowy
Tylko w Cluster
ZiemistySweet
Parametr
| Parametr | Bergamot | Cluster |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–10.7% | 5.5–9% |
| Kwas β | 6–8.9% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 39–40% | 33–43% |
| Olej całk. | - | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 44–45% | 38–46% |
| Humulene | 14–15% | 15–20% |
| Caryophyllene | 9–10% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |