Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Taiheke
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutCytrusTropikalny
Tylko w Belma
PomarańczaMelonTruskawkaAnanasJagodowy
Tylko w Taiheke
LimonkaLimeKwiatowyPikantny
Parametr
| Parametr | Belma | Taiheke |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 5–9% |
| Kwas β | 4–8% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | - | 33–40% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 65–68% | 50–60% |
| Humulene | - | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–10% |
| Farnesene | - | 0–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Huell Melon