BelmavsStyrian Cardinal
Belma (uniwersalny) i Styrian Cardinal (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaAnanasCytrus
Tylko w Belma
MelonTruskawkaGrejpfrutJagodowyTropikalny
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryLimeJasmineGuawa
Parametr
| Parametr | Belma | Styrian Cardinal |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 8–15% |
| Kwas β | 4–8% | 3.2–4.6% |
| Ko-humulon | - | 31–37% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 65–68% | 40–50% |
| Humulene | - | 15–22% |
| Caryophyllene | - | 8–11% |
| Farnesene | - | 5–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Huell Melon
Pacific Gem