BelmavsPetit Blanc
Belma (uniwersalny) i Petit Blanc (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Petit Blanc
Kwas α
2–4%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Petit Blanc
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Melon
Tylko w Belma
PomarańczaTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyCytrusTropikalny
Tylko w Petit Blanc
CherryPapajaGreenBez / lilak
Parametr
| Parametr | Belma | Petit Blanc |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 2–4% |
| Kwas β | 4–8% | 5–6% |
| Ko-humulon | - | 15% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 65–68% | - |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Huell Melon
Pacific Gem