BelmavsPacific Sunrise
Belma (uniwersalny) i Pacific Sunrise (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Sunrise
Kwas α
12.5–14.5%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Sunrise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PomarańczaMelon
Tylko w Belma
TruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyCytrusTropikalny
Tylko w Pacific Sunrise
DrzewnySosnowyLimonkaMangoKwiatowy
Parametr
| Parametr | Belma | Pacific Sunrise |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 12.5–14.5% |
| Kwas β | 4–8% | 5–7% |
| Ko-humulon | - | 27–30% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 65–68% | 45–55% |
| Humulene | - | 20–24% |
| Caryophyllene | - | 6–8% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Huell Melon