Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Mistral
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MelonCytrus
Tylko w Belma
PomarańczaTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny
Tylko w Mistral
KwiatowyGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Parametr
| Parametr | Belma | Mistral |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 4–8% | 3.1–3.8% |
| Ko-humulon | - | 29–39% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 65–68% | 59–65% |
| Humulene | - | 9–13% |
| Caryophyllene | - | 3–4% |
| Farnesene | - | 2–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Huell Melon
Pacific Gem