BelmavsMcKenzie

Belma (uniwersalny) i McKenzie (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

McKenzie

Do aromatu

Kwas α

9–11%

Kwas β

8–9%

Olej całk.

2–3 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać McKenzie

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MelonGrejpfrut

Tylko w Belma

PomarańczaTruskawkaAnanasJagodowyCytrusTropikalny

Tylko w McKenzie

LimonkaNectarineSosnowyTymianekOwoce pestkoweŻywiczny, ciemnyKwiatowy

Parametr

ParametrBelmaMcKenzie
Kwas α8.5–12.1%9–11%
Kwas β4–8%8–9%
Ko-humulon--
Olej całk.1–2.5 mL2–3 mL
Myrcene65–68%-
Humulene--
Caryophyllene--
Farnesene--
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania