BelmavsEpic

Belma (uniwersalny) i Epic (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Epic

Do aromatu

Kwas α

3–5%

Kwas β

1.7–2.5%

Olej całk.

0.4–0.8 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Epic

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Jagodowy

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutCytrusTropikalny

Tylko w Epic

OwocowyZiołowy

Parametr

ParametrBelmaEpic
Kwas α8.5–12.1%3–5%
Kwas β4–8%1.7–2.5%
Ko-humulon-30–33%
Olej całk.1–2.5 mL0.4–0.8 mL
Myrcene65–68%11–12%
Humulene-41–43%
Caryophyllene-1–2%
Farnesene-1–2%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania