Beata
Kwas α
5–7%
Kwas β
9–11%
Olej całk.
1–1.5 mL
Wielka Brytania
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Beata
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Morela
Tylko w Beata
AlmondMiód
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Beata | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 7–11% |
| Kwas β | 9–11% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 23–28% | 21–24% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 27–29% | 40–70% |
| Humulene | 4–8% | 19–24% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |