Beata
Kwas α
5–7%
Kwas β
9–11%
Olej całk.
1–1.5 mL
Wielka Brytania
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Beata
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Beata
AlmondMorelaMiód
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Beata | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–7% | 4.5–9% |
| Kwas β | 9–11% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 23–28% | 30–40% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 27–29% | 45–60% |
| Humulene | 4–8% | 8–20% |
| Caryophyllene | - | 3–9% |
| Farnesene | 0–1% | 3–9% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |