Barbe RougevsUltra
Barbe Rouge i Ultra to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Ultra
Kwas α
3–9.7%
Kwas β
3.6–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Ultra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Barbe Rouge
CytrusKumquatPomarańczaLimeRedcurrantTruskawkaMalinaJagodowyZiołowy
Tylko w Ultra
MildPleasant
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | Ultra |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 3–9.7% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 3.6–5% |
| Ko-humulon | 24–28% | 25–35% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 35–60% | 50–60% |
| Humulene | 15–25% | 10–15% |
| Caryophyllene | 2–4% | 6–9% |
| Farnesene | 0–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Tettnanger