Barbe RougevsMount Hood
Barbe Rouge i Mount Hood to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Barbe Rouge
CytrusKumquatPomarańczaLimeRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowyJagodowy
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungentPikantny
Parametr
| Parametr | Barbe Rouge | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.8–10% | 3.9–8% |
| Kwas β | 3.3–4.6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 24–28% | 21–23% |
| Olej całk. | 1.1–3 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 35–60% | 30–40% |
| Humulene | 15–25% | 12–38% |
| Caryophyllene | 2–4% | 7–16% |
| Farnesene | 0–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker