AzaccavsTalus

Azacca (uniwersalny) i Talus (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Talus

Do aromatu

Kwas α

8.1–9.5%

Kwas β

8.3–10.2%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Azacca

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Talus

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

GrejpfrutTropikalnyCytrus

Tylko w Azacca

MangoPapajaPomarańczaLimonkaPikantnyAnanasTrawiasty

Tylko w Talus

RóżaSosnowyŻywicznySzałwiaPotpourriKwiatowyCreamOwoce pestkoweDrzewny

Parametr

ParametrAzaccaTalus
Kwas α14–16%8.1–9.5%
Kwas β4–5.5%8.3–10.2%
Ko-humulon38–45%34–39%
Olej całk.1.6–2.5 mL1–2.7 mL
Myrcene46–55%40–50%
Humulene14–18%16–21%
Caryophyllene8–12%9–13%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania