AzaccavsStyrian Fox
Azacca i Styrian Fox to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Fox
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasTropikalnyCytrus
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyTrawiasty
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerSosnowyMiód
Parametr
| Parametr | Azacca | Styrian Fox |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 5.7–12% |
| Kwas β | 4–5.5% | 2.1–4% |
| Ko-humulon | 38–45% | 26–30% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | 0.4–1.7 mL |
| Myrcene | 46–55% | 50–60% |
| Humulene | 14–18% | 12–14% |
| Caryophyllene | 8–12% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |