AzaccavsSabro

Azacca (uniwersalny) i Sabro (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Sabro

Do aromatu

Kwas α

12–17%

Kwas β

4–7%

Olej całk.

1.8–3.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Azacca

  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Sabro

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

TropikalnyCytrus

Tylko w Azacca

MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTrawiasty

Tylko w Sabro

MandarynkaKokosOwoce pestkoweCedarMiętowyCreamZiołowy

Parametr

ParametrAzaccaSabro
Kwas α14–16%12–17%
Kwas β4–5.5%4–7%
Ko-humulon38–45%20–24%
Olej całk.1.6–2.5 mL1.8–3.5 mL
Myrcene46–55%50–68%
Humulene14–18%7–14%
Caryophyllene8–12%7–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania