AzaccavsIndependence
Azacca (uniwersalny) i Independence (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Azacca
Kwas α
14–16%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.6–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Azacca
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Independence
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TrawiastyCytrus
Tylko w Azacca
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTropikalny
Tylko w Independence
KwiatowyOwoce pestkoweZiołowyTytoniowyZiemistySosnowy
Parametr
| Parametr | Azacca | Independence |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–16% | 4.7% |
| Kwas β | 4–5.5% | 1.5% |
| Ko-humulon | 38–45% | 20–21% |
| Olej całk. | 1.6–2.5 mL | - |
| Myrcene | 46–55% | - |
| Humulene | 14–18% | - |
| Caryophyllene | 8–12% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |