AquilavsCentennial
Aquila (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aquila
Kwas α
6.5–8.9%
Kwas β
3–4.9%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aquila
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Aquila
-
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Aquila | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 6.5–8.9% | 7–12% |
| Kwas β | 3–4.9% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 46% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | 61–63% | 55–65% |
| Humulene | 1–3% | 10–20% |
| Caryophyllene | 4–6% | 5–7% |
| Farnesene | 2–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |