Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Sybilla
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–12%
Olej całk.
1.2–2.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sybilla
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusPomarańczaLimonka
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Sybilla
SosnowyImbirCzekoladaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Sybilla |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 6–8% |
| Kwas β | 5.5–8% | 3–12% |
| Ko-humulon | 21–24% | 26–31% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1.2–2.2 mL |
| Myrcene | 40–70% | 28–50% |
| Humulene | 19–24% | 40–45% |
| Caryophyllene | 7–10% | - |
| Farnesene | 6–9% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Polska |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |