Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyCytrusGrejpfrut
Tylko w Amarillo
TropikalnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Tylko w Cascade
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 4.5–9% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 30–40% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 40–70% | 45–60% |
| Humulene | 19–24% | 8–20% |
| Caryophyllene | 7–10% | 3–9% |
| Farnesene | 6–9% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |