Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMorelaGrejpfrut
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyPomarańczaLimonkaMelonBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaSosnowyJagodowyGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Amarillo | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 11–15% |
| Kwas β | 5.5–8% | 3–5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 15–21% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 40–70% | 40–50% |
| Humulene | 19–24% | 15–20% |
| Caryophyllene | 7–10% | 8–14% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |