Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Motueka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyTropikalnyCytrusLimonka
Tylko w Amarillo
PikantnyPomarańczaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Motueka
MojitoLime
Parametr
| Parametr | Amarillo | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5–8.5% |
| Kwas β | 5.5–8% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 25–35% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | 40–70% | 47–48% |
| Humulene | 19–24% | 3–4% |
| Caryophyllene | 7–10% | 1–3% |
| Farnesene | 6–9% | 12–13% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |