Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Monroe
Kwas α
2.5–2.9%
Kwas β
6.5–7.5%
Olej całk.
0.95–1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Monroe
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pomarańcza
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Monroe
MildSmoothTruskawkaCherryPlumMarakujaMalinaMalina
Parametr
| Parametr | Amarillo | Monroe |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 2.5–2.9% |
| Kwas β | 5.5–8% | 6.5–7.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | - |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 0.95–1 mL |
| Myrcene | 40–70% | - |
| Humulene | 19–24% | - |
| Caryophyllene | 7–10% | - |
| Farnesene | 6–9% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |