AmarillovsMichigan Copper
Amarillo i Michigan Copper to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Michigan Copper
Kwas α
8.8–11%
Kwas β
2–3.5%
Olej całk.
1.15–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Michigan Copper
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyTropikalny
Tylko w Amarillo
PikantnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Michigan Copper
HibiscusCzarna porzeczkaCukierkowyŻywicznyOwocowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Michigan Copper |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 8.8–11% |
| Kwas β | 5.5–8% | 2–3.5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 32–36% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1.15–2.7 mL |
| Myrcene | 40–70% | 42–44% |
| Humulene | 19–24% | 17–18% |
| Caryophyllene | 7–10% | 7–8% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |