Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
McKenzie
Kwas α
9–11%
Kwas β
8–9%
Olej całk.
2–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać McKenzie
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyLimonkaMelonGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaMorelaBrzoskwinia
Tylko w McKenzie
NectarineSosnowyTymianekOwoce pestkowe
Parametr
| Parametr | Amarillo | McKenzie |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 9–11% |
| Kwas β | 5.5–8% | 8–9% |
| Ko-humulon | 21–24% | - |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 40–70% | - |
| Humulene | 19–24% | - |
| Caryophyllene | 7–10% | - |
| Farnesene | 6–9% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |