Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Idaho 7
Kwas α
9.5–14.9%
Kwas β
3.5–5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Idaho 7
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyTropikalnyCytrusPomarańczaMorelaGrejpfrut
Tylko w Amarillo
PikantnyLimonkaMelonBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Tylko w Idaho 7
Czarna porzeczkaPapajaŻywicznySosnowyCzarna porzeczkaZiemisty
Parametr
| Parametr | Amarillo | Idaho 7 |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 9.5–14.9% |
| Kwas β | 5.5–8% | 3.5–5% |
| Ko-humulon | 21–24% | 30–40% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 40–70% | 45–55% |
| Humulene | 19–24% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–10% | 6–10% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |