Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Brzoskwinia
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Harlequin
MarakujaAnanas
Parametr
| Parametr | Amarillo | Harlequin |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 9–12% |
| Kwas β | 5.5–8% | 7–9% |
| Ko-humulon | 21–24% | 27–31% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1–1.6 mL |
| Myrcene | 40–70% | 59–61% |
| Humulene | 19–24% | 4–6% |
| Caryophyllene | 7–10% | - |
| Farnesene | 6–9% | 9–11% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |