Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyTropikalnyGrejpfrut
Tylko w Amarillo
CytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Tylko w Ella
SzlachetnyAnyż
Parametr
| Parametr | Amarillo | Ella |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 13.3–19.2% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4–7.8% |
| Ko-humulon | 21–24% | 33–40% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 2.4–3.4 mL |
| Myrcene | 40–70% | 34–50% |
| Humulene | 19–24% | 15–22% |
| Caryophyllene | 7–10% | 5–18% |
| Farnesene | 6–9% | 12–14% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |