AmarillovsCanadian Redvine
Amarillo i Canadian Redvine to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Canadian Redvine
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
-
Kanada
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Canadian Redvine
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Tylko w Canadian Redvine
CherryJagodowySosnowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Canadian Redvine |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5–6% |
| Kwas β | 5.5–8% | 5–6% |
| Ko-humulon | 21–24% | 47% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | - |
| Myrcene | 40–70% | 69–71% |
| Humulene | 19–24% | 1–3% |
| Caryophyllene | 7–10% | 1–3% |
| Farnesene | 6–9% | 4–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Kanada |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |