Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Atlas
Kwas α
5–11%
Kwas β
4%
Olej całk.
1.3–1.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Atlas
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyCytrusPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Tylko w Atlas
LimeSosnowy
Parametr
| Parametr | Amarillo | Atlas |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–11% | 5–11% |
| Kwas β | 5.5–8% | 4% |
| Ko-humulon | 21–24% | 36–38% |
| Olej całk. | 1–2.3 mL | 1.3–1.6 mL |
| Myrcene | 40–70% | 58–59% |
| Humulene | 19–24% | 8–10% |
| Caryophyllene | 7–10% | 3–5% |
| Farnesene | 6–9% | 13–14% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |