African QueenvsEnigma
African Queen (uniwersalny) i Enigma (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
African Queen
Kwas α
10–17%
Kwas β
3.9–6.2%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać African Queen
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkowe
Tylko w African Queen
CytrusŻywiczny, ciemnyBorówkaCzarna porzeczkaGooseberryGuma do żuciaCassisPalczatkaChiliesGazpacho
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | African Queen | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–17% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 3.9–6.2% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 22–30% | 37–43% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 20–29% | 23–30% |
| Humulene | 21–30% | 12–19% |
| Caryophyllene | 10–17% | 6–8% |
| Farnesene | 5–7% | 9–12% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Amarillo
Hallertau Blanc