African QueenvsCascade
African Queen i Cascade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
African Queen
Kwas α
10–17%
Kwas β
3.9–6.2%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać African Queen
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w African Queen
Żywiczny, ciemnyBorówkaOwoce pestkoweCzarna porzeczkaGooseberryGuma do żuciaCassisPalczatkaChiliesGazpacho
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyPikantnySosnowy
Parametr
| Parametr | African Queen | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–17% | 4.5–9% |
| Kwas β | 3.9–6.2% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 22–30% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 20–29% | 45–60% |
| Humulene | 21–30% | 8–20% |
| Caryophyllene | 10–17% | 3–9% |
| Farnesene | 5–7% | 3–9% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |