Adeena
Kwas α
3.5–5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.8–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Adeena
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Adeena
ZiołowyPikantnyLimonkaSosnowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Adeena | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–5% | 4–6% |
| Kwas β | 3–4% | 2–3% |
| Ko-humulon | 34–38% | 20% |
| Olej całk. | 0.8–1.1 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 27–30% | 25–35% |
| Humulene | 31–45% | 35–45% |
| Caryophyllene | 15–22% | 13–16% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding