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Summer
Aroma8230

Summer

Ácido α

5.6–6.4%

Ácido β

4.8–6.1%

Aceite total

1.4–2 mL

Estilos de cerveza:American AleBelgian AleIPAWheat
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Descripción

Este lúpulo fue descontinuado y no está disponible para su compra.

Summer es el resultado de la polinización abierta de un Czech Saaz tetraploide. Fue criado en 1997 en el Tasmanian Bushy Park Breeding Garden. 2017 fue la última cosecha de Summer por HPA, ya que fue retirado.

Summer es un lúpulo aromático que se utiliza típicamente solo en adiciones al final de la cocción, incluyendo dry hopping.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α5.6–6.4%
Ácido β4.8–6.1%
Co-humulona20–25%

Composición de aceites (%)

Mirceno40.6%
Cariofileno11.5%
Humuleno47.3%
Farneseno0.6%
Mirceno29–38%
Cariofileno8–11%
Humuleno28–50%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
AlbaricoqueMelónHerbáceoCítricoFruta de huesoMaracuyáMelocotón
Sustitutos
PalisadeSaaz (US)
Lúpulos similares

Palisade

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5.5–10%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total0.8–2 mL
NaranjaYogurtMielMaracuyá+3

Citra

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5

Medusa

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5%
Ácido beta5–6.5%
Aceite total0.4–0.7 mL
GuayabaMelónCítricoAlbaricoque+4

Wai-iti

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–3.5%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total1.4–1.8 mL
Fruta de huesoMelocotónAlbaricoqueCítrico+3

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–11%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total1–2.3 mL
FloralPicanteTropicalCítrico+7

Galaxy

AustraliaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–16%
Ácido beta5–9%
Aceite total1.8–5 mL
MaracuyáCítricoMelocotónPiña+3

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