Galaxy

Los lúpulos australianos Galaxy son la mayor historia de éxito de Australia y de Hop Products of Australia (HPA). El proceso de reproducción comenzó en 1994 cuando una planta hembra australiana conocida como J78, que es descendencia de la variedad Pride of Ringwood, fue cruzada con un macho derivado del alto alpha alemán Perle. Los lúpulos Galaxy fueron desarrollados por Hop Products Australia a mediados de los años 90, pero no fueron lanzados hasta 2009.

Galaxy es un lúpulo de doble propósito que puede usarse en todos los añadidos de lúpulo durante todo el proceso de elaboración.

Los lúpulos Galaxy tienen una de las concentraciones más altas de aceites esenciales conocidas en lúpulos, lo que ha contribuido a su aumento meteórico en popularidad. Galaxy se describe a menudo como teniendo un fuerte aroma y sabor a fruta de la pasión, así como ráfagas de cítricos limpios y durazno. A veces, también puede experimentar matices de piña y frutas tropicales. Los lúpulos Galaxy son todas frutas tropicales con poco o ningún sabor o aroma floral, a pino o especiado. Galaxy es una variedad de lúpulo extremadamente versátil. Pueden complementar perfectamente otros lúpulos, o tomar el centro del escenario como el sabor principal. Su alto contenido de alpha acids los hace especialmente adecuados para el final de la cocción y el dry hopping. Su distintiva mezcla de cítricos, fruta de la pasión, durazno e insinuaciones de pasto seguramente destacará y creará una cerveza como ninguna otra.