Nectaron
AromaNew Zealand2020New World

Nectaron

Ácido α

9.5–12%

Ácido β

4.5–5%

Aceite total

1–1.7 mL

Estilos de cerveza:IPANEIPAStrong Pale AleXPA
Descripción

Nectaron es un tipo aroma triploide desarrollado por Plant & Food Research de Nueva Zelanda. Nectaron (HORT4337) es hermana completa de Waimea e hija de Pacific Jade. Esta variedad de lúpulo fue criada por primera vez en 2004, expandida en 2016-2017 y finalmente lanzada comercialmente en 2020.

Nectaron es un lúpulo aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Nectaron tiene intensos caracteres aromáticos de frutas tropicales y cítricos evidentes durante la selección. En sucesivos ensayos de elaboración comercial en estilos como Strong Pale Ales e India Pale Ales, Nectaron ha mostrado altos niveles de caracteres de frutas tropicales como piña y maracuyá, así como frutas de hueso (durazno) y cítricos (pomelo).

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α9.5–12%
Ácido β4.5–5%
Co-humulona26–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno75.6%
Cariofileno5.5%
Humuleno18.3%
Farneseno0.6%
Mirceno59–65%
Cariofileno4–5%
Humuleno10–20%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
TropicalCítricoPiñaMaracuyáMelocotónPomeloNectar
Sustitutos
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
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