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Waimea
Uso dualNew Zealand2012New World

Waimea

Ácido α

14.5–19%

Ácido β

7–9%

Aceite total

1.8–2.3 mL

Estilos de cerveza:Pale AleIPALager
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Descripción

Waimea tiene su ascendencia proveniente de Late Cluster californiano, Fuggle y Saaz. Fue lanzado en 2012.

Waimea es una lúpulo de propósito dual que se puede usar en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Los lúpulos Waimea tienen descriptores de aroma que incluyen abundantes caracteres de pino y cítricos junto con intensas notas de tangelo o mandarina.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α14.5–19%
Ácido β7–9%
Co-humulona22–24%

Composición de aceites (%)

Mirceno77.9%
Cariofileno3.2%
Humuleno12.3%
Farneseno6.5%
Mirceno59–61%
Cariofileno2–3%
Humuleno9–10%
Farneseno4–6%
Perfil aromático y uso
PinoCítricoMandarinHerbáceoMandarina
Sustitutos
Pacific Jade
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares

Pacific Jade

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa12–14%
Ácido beta7–8%
Aceite total1.1–1.5 mL
CítricoPicanteHerbáceoGrosella negra

Eureka

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa17–20%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.4 mL
HerbáceoDarkMentaCítrico+6

Ariana

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9–13%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total1.6–2.4 mL
CítricoMandarinaMaracuyáPiña+4

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

Hydra

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa10.5–13.7%
Ácido beta6.4–7.9%
CítricoMandarinaMandarinZest+8

Old Mission

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.33%
Ácido beta3.7%
CítricoPinoPicanteHerbáceo+2

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