Hopedia
Wai-iti
AromaNew Zealand2011New World

Wai-iti

Ácido α

2.5–3.5%

Ácido β

4.5–5.5%

Aceite total

1.4–1.8 mL

Estilos de cerveza:Pale AleIPAWheat BeerPilsner
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Descripción

Wai-iti tiene un linaje que consiste en variedades notables Hallertauer Mittelfruh como padre de 1/3 y Liberty como su abuelo. Fue lanzada al público en 2011.

Wai-iti es un hop de aroma que típicamente se usa solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

El hop Wai-iti de Nueva Zelanda es exuberante y fragante con notas dominantes de fruta de hueso (notablemente durazno y albaricoque) con tonos cítricos tropicales intensamente agradables de lima y mandarina.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α2.5–3.5%
Ácido β4.5–5.5%
Co-humulona22–24%

Composición de aceites (%)

Mirceno5.7%
Cariofileno17%
Humuleno52.8%
Farneseno24.5%
Mirceno2–4%
Cariofileno8–10%
Humuleno27–29%
Farneseno12–14%
Perfil aromático y uso
Fruta de huesoMelocotónAlbaricoqueCítricoLimaMandarinPicante
Sustitutos
Riwaka
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares

Riwaka

New ZealandAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.5–6.5%
Ácido beta4–5%
Aceite total0.8–1.5 mL
TropicalMaracuyáPomeloCítrico

Hydra

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa10.5–13.7%
Ácido beta6.4–7.9%
CítricoMandarinaMandarinZest+8

Calypso

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa12–16%
Ácido beta5–6%
Aceite total1.5–2.5 mL
AfrutadoApplePeraFruta de hueso+3

Medusa

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5%
Ácido beta5–6.5%
Aceite total0.4–0.7 mL
GuayabaMelónCítricoAlbaricoque+4

Archer

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4–6%
Ácido beta2–3%
Aceite total0.6–0.8 mL
AlbaricoqueLimaFloralCítrico+1

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–11%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total1–2.3 mL
FloralPicanteTropicalCítrico+7

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