Hopedia
Sonnet
AromaUSA8230Lúpulos americanos

Sonnet

Ácido α

2.6–7.4%

Ácido β

2–3.7%

Aceite total

0.2–1 mL

Estilos de cerveza:LagerBelgian AleEnglish Ale
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Descripción

Sonnet Golding es una creación de Virgil Gamache Farms de los lúpulos Saaz y English Kent Golding.

Sonnet es un lúpulo de aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones al final de la cocción, incluyendo dry hopping.

Sonnet tiene una hermosa nota floral de madreselva con un matiz cítrico de limón dulce. Úsalo en estilos ingleses clásicos, y por supuesto en ales acondicionadas en barril.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α2.6–7.4%
Ácido β2–3.7%
Perfil aromático y uso
HoneysuckleCítricoSweetLimónFloralTerrosoGrassMielOak
Sustitutos
East Kent GoldingHersbruckerCrystalSaaz (CH)Saaz (US)
Estadísticas
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

Crystal

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.8–6%
Ácido beta4.5–8.5%
Aceite total0.8–2.3 mL
LeñosoFloralGreenAfrutado+4

Hersbrucker

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa1.5–5%
Ácido beta2.5–6%
Aceite total0.5–1.3 mL
NobleHen AlisonNaranjaTabaco

Ahtanum

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total0.5–1.7 mL
CítricoPomeloGeraniumPino+4

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

Idaho 7

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8

Sasquatch

Uso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6.6–9%
Ácido beta8.2%
MandarinaLimónFloralNaranja+2

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