Hopedia
Sterling
AromaUSA1998Americké chmel

Sterling

Alfa kyselina

5.5–8.5%

Beta kyselina

4–6%

Celkový olej

1–2 mL

Styly piva:AlePilsnerLagerWheat
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Původ Sterling zahrnuje Saaz, Cascade, Brewers Gold, Early Green a další evropské odrůdy. Byla vyšlechtěna v roce 1990 a vydána v roce 1998 americkým USDA.

Sterling je aroma chmel, který se typicky používá pouze při přídavech na konci vaření, včetně dry hoppingu.

Sterling chmel má aroma deskriptory, které zahrnují šlechtité a kořeněné charakteristiky.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina5.5–8.5%
Beta kyselina4–6%
Ko-humulon22–28%

Složení olejů (%)

Myrcen49.7%
Karyofylen8.1%
Humulen21.1%
Farnesen21.1%
Myrcen35–45%
Karyofylen5–8%
Humulen16–18%
Farnesen15–19%
Aromatický profil a použití
UšlechtilýBylinnýKořeněnýKvětinový
Náhrady
Saaz (US)Mount Hood
Zajímavosti
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel

Mount Hood

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9–8%
Beta kyselina5–8%
Celkový olej1.2–1.7 mL
UšlechtilýBylinnýPungentKořeněný

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKořeněnýZemitýKvětinový+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšlechtilýTabákovýZemitýTravnatý+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4

Celeia

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–6%
Beta kyselina2–4%
Celkový olej0.5–3.6 mL
UšlechtilýKvětinovýLevanduleKořeněný+2

Liberty

USAHořkost
IPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="sterling"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>