Hopedia
Saphir
AromaGermany2002Německé chmel

Saphir

Alfa kyselina

2–4.5%

Beta kyselina

4–7%

Celkový olej

0.8–1.4 mL

Styly piva:PilsnerGerman LagerBelgian AleWheat
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Saphir je odrůda chmele, která byla vyšlechtěna v Hop Research Center v Hull. Byla uvedena na trh v roce 2002.

Saphir je aromový chmel, který se typicky používá pouze v pozdních přídavcích během varu, včetně dry hoppingu.

Chmel Saphir má aromata popsána jako pikantní, ovocná a květinová s nádechem tónu mandarinky.

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina2–4.5%
Beta kyselina4–7%
Ko-humulon12–17%

Složení olejů (%)

Myrcen46.8%
Karyofylen16.5%
Humulen36%
Farnesen0.7%
Myrcen25–40%
Karyofylen9–14%
Humulen20–30%
Farnesen0–1%
Aromatický profil a použití
KořeněnýOvocnýKvětinovýMandarinka
Náhrady
Hallertau MittelfruhHallertauSpalter Select
Zajímavosti
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel

Hallertau Mittelfrüh

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5.5%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.7–1.3 mL
KořeněnýKvětinovýCitrusTravnatý+1

Spalter Select

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina2.5–5%
Celkový olej0.5–0.9 mL
KořeněnýTravnatý

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KořeněnýOvocnýKvětinovýMild+4

Zagrava

UkraineUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina4–7%
Beta kyselina8–12%
Celkový olej2–3 mL
BylinnýKořeněnýOvocnýKvětinový

Horizon

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvětinovýCitrusKořeněnýKvětinový

Elixir

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina4.5–6.6%
Celkový olej1.8–2.2 mL
RůžeCognacKůžeTabákový+7

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="saphir"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>