Popis
Původ Pekko zahrnuje otevřeně opylovaného samce s ADHA 538 jako samicí.
Pekko je hop pro univerzální použití, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Chmel Pekko je zajímavá směs chutí jako máta, hruška, citrus, okurka a květinové prvky. Složité a čisté charakteristiky Pekko - květinové, citrusové a máta - jej řadí mezi vhodné varianty pro mnoho stylů piva.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–5%
Ko-humulon27–30%
Složení olejů (%)
Myrcen37.3%
Karyofylen26.1%
Humulen35.8%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 20–30% |
| Karyofylen | 15–20% |
| Humulen | 20–28% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
PleasantKvětinovýCitrusMátaBylinnýMellowAnanasTymiánCucumberŠalvějCitron
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Azacca
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomerančGrep+6
Sasquatch
Univerzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina6.6–9%
Beta kyselina8.2%
MandarinkaCitronKvětinovýPomeranč+2
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Liberty
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšlechtilýKvětinovýBylinnýKořeněný+3
Lemondrop
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.8–2 mL
CitrusCitronKvětinovýMáta+2
Idaho Gem
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina5–7%
Celkový olej1.3–2.3 mL
AnanasCherryCandiedBylinný+7
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="pekko"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>