Popis
Na základě divoké kanadské odrůdy poprvé objevené v Pembertons v Británské Kolumbii. Je to první kanadská domácí rostlina chmele. Uvedena na trh v roce 2018.
Sasquatch je univerzální chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele v průběhu vaření.
Sasquatch je první patentovaný proprietární kanadský chmel, pěstovaný pouze v Kanadě. Sasquatch je jedinečný univerzální chmel s nótkami pomeranče, čaje a citrónu citronu s obsahem alpha acids mezi 6,6 až 9%. Jedním z hlavních důvodů, proč byl pojmenován Sasquatch, je zvlněný horský terén, kde byl objeven, stejně jako masivní chmelové šištice, které Sasquatch produkuje.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina6.6–9%
Beta kyselina8.2–8.2%
Ko-humulon34–35%
Složení olejů (%)
Myrcen68.8%
Karyofylen6.3%
Humulen15.3%
Farnesen9.7%
| Myrcen | 60–61% |
| Karyofylen | 5–6% |
| Humulen | 13–14% |
| Farnesen | 8–9% |
Aromatický profil a použití
MandarinkaCitronKvětinovýPomerančMátaCitrus
Podobný chmel
Southern Star
South AfricaUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina12–18.6%
Beta kyselina4–7.5%
Celkový olej1.4–1.7 mL
QuinceBobulovitýKvětinovýCitrus+9
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7
Elixir
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina4.5–6.6%
Celkový olej1.8–2.2 mL
RůžeCognacKůžeTabákový+7
Sybilla
PolandAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6–8%
Beta kyselina3–12%
Celkový olej1.2–2.2 mL
KvětinovýCitronBoroviceCitrus+4
Lemondrop
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.8–2 mL
CitrusCitronKvětinovýMáta+2
Pekko
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–3 mL
PleasantKvětinovýCitrusMáta+7
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="sasquatch"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>