Popis
Mandarina Bavaria je potomkem Cascade a samců Hallertau Blanc a Hüll Melon (94/045/001 x wild PM). Byl vydán v roce 2012.
Mandarina Bavaria je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během procesu vaření.
Chmel Mandarina Bavaria má tropický, ovocný a sladký charakter s nádechem mandarinky a citrusu. Běžně se používá k vyvážení zemitých a bylinných chmelů. Tento chmel je velmi všestranný a dobře se hodí do jakéhokoli stylu piva, které by prospělo jeho charakteristickému ovocnému charakteru. Zvažte také použití jako dry hop/pozdního přídavku v IPA.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina7–10.5%
Beta kyselina4–8%
Ko-humulon31–35%
Složení olejů (%)
Myrcen64.5%
Karyofylen12.9%
Humulen20.2%
Farnesen2.4%
| Myrcen | 35–45% |
| Karyofylen | 6–10% |
| Humulen | 10–15% |
| Farnesen | 1–2% |
Aromatický profil a použití
MandarinkaCitronCitrusPryskyřiceBylinnýTropický
Náhrady
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Lemondrop
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.8–2 mL
CitrusCitronKvětinovýMáta+2
Cascade
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina4.5–9%
Beta kyselina4.8–7.5%
Celkový olej0.7–2.5 mL
GrepKvětinovýKořeněnýCitrus+1
Huell Melon
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina6.9–8%
Beta kyselina6–8%
Celkový olej0.8–1.2 mL
MelounJahodaHoneydewOvocný+3
Hydra
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina10.5–13.7%
Beta kyselina6.4–7.9%
CitrusMandarinkaMandarinZest+8
Sabro
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–17%
Beta kyselina4–7%
Celkový olej1.8–3.5 mL
CitrusMandarinkaKokosTropický+5
Ekuanot
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej2–4.5 mL
CitronLimetkaPomerančTropický+9
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="mandarina-bavaria"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>